Colorante de color marrón oscuro que también sirve de aromatizante dejando cierto sabor amargo.

Se obtiene mediante el calentamiento de azúcares en presencia de ácidos o sales.

Su consumo se considera inocuo para la salud.

 

Fuentes

– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E