E460 – Celulosa

Agente de relleno, estabilizante, emulsionante, agente de transporte. Puede ser celulosa microcristalina (E460i) o celulosa en polvo (E460ii). Se obtiene de manera natural a partir de madera, tallos de girasoles o restos de la cosecha de algodón.

En principio, no presenta ningún riesgo para el ser humano, pero por su relación con el E466 (carboximetilcelulosa) cuya inocuidad está en entredicho, lo más prudente es procurar evitar su consumo, cuando sea posible.

Fuentes

– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E