E965 – Maltitoles

Los maltitoles (E965) son unos edulcorante sintético que pertenece al grupo de los denominados «polialcoholes» y con un sabor casi tan dulce como el del azúcar. Se trata de edulcorantes calóricos por lo que no resultan adecuados para dietas hipocalóricas ni para personas con diabetes. Se divide en:

i) Maltitol
ii) Jarabe de maltitol

Consumidos en grandes cantidades pueden provocar flatulencia, abdominalgia y diarrea debido a que tardan mucho en descomponerse en el intestino delgado. No obstante, el maltitol es menos laxante que otros polialcoholes como el sorbitol.

Fuentes

– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Guía definitiva para interpretar etiquetas alimentarias.
– Tabla de aditivos. Los números E