El caroteno se transforma en vitamina A, pero sin riesgo de hipervitaminarse.
Dentro de este aditivo se encuentra el E160a i), que son mezcla de carotenos, y el E160a ii) que corresponde al betacaroteno.
Su consumo se considera inocuo para la salud.
Fuentes
– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E