Tortilla de patatas sin aditivos
En los últimos años se han puesto de moda las tortillas de patatas envasadas que en apenas 3 minutos están listas para su consumo, con la comodidad que eso supone. En mi entorno próximo la que más popularidad tiene es la que vende Mercadona etiquetada con su marca blanca Hacendado. … Sigue leyendo
Palomitas para microondas libres de aditivos
Las palomitas para microondas cuentan con casi tantos defensores como detractores. Es justo reconocer que aportan comodidad pero, vamos, tampoco es necesario un master en gastronomía para hacer unas deliciosas palomitas de la manera tradicional. Confieso que antes de analizar este producto estaba convencido de que iba a encontrar decenas … Sigue leyendo
Más quesos para untar: alguno incluso con carbón vegetal
Tal y como ya avancé la semana pasada, esta es la segunda y última entrada dedicada a las cremas de queso para untar tipo «Philadelphia». En la anterior comparé la variedad natural y ahora toca hablar del resto de variedades. Aquí está la tabla correspondiente: Aditivos en las cremas de … Sigue leyendo
Morcilla, aditivos y cáncer
Tenía pendiente el encargo de dedicar una entrada a la morcilla (ese embutido que se elabora con sangre de cerdo, principalmente). Además, este tema me viene que ni pintado para reflexionar en voz alta sobre el reciente anuncio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la relación del consumo … Sigue leyendo
¿Podemos fiarnos del proceso de autorización de los aditivos?
Hace unos días la agencia de noticias Reuters difundía una información que viene a confirmar lo que ya he comentado en este blog anteriormente: los fabricantes influyen «demasiado» en el proceso de aprobación de los aditivos. Según un estudio realizado por JAMA InternalMedicine, en las 451 solicitudes de aprobación de … Sigue leyendo
