Los supermercados Lidl desaconsejan el consumo de algunos colorantes

Esta semana voy a realizar un alto en el análisis de productos para compartir algunos comentarios acerca del compromiso de las cadenas de alimentación con la salud de sus clientes y, más concretamente, con los asumidos por Lidl. Hoy día, prácticamente todas las grandes empresas cuentan con un programa de … Sigue leyendo

La horchata concentrada es la única que está casi libre de aditivos

Otro producto idóneo para el verano es la horchata, producto que ya protagonizó una entrada en mayo de 2013 y que ahora toca revisar para actualizar los datos y adaptarlo al nuevo formato con tabla de colores incluida. Tabla comparativa de aditivos en la horchata El problema principal de la … Sigue leyendo

Nuestro cuerpo acumula tóxicos que fueron prohibidos hace décadas

Autor de la imagen: Vladimer Valishvili Esta semana voy a realizar un pequeño receso en el análisis comparativo de productos para hacerme eco de los resultados de una reciente investigación del Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada acerca de los tóxicos que se acumulan en nuestro organismo y que viene … Sigue leyendo

¿Qué son los aditivos?

Según el diccionario de la RAE un aditivo es una «sustancia que se agrega a otras para darles cualidades de que carecen o para mejorar las que poseen». En el ámbito de la nutrición, la adición de sustancias a los alimentos para mejorar su sabor o prolongar su conservación se … Sigue leyendo

Helado de chocolate en tarrina: pocas marcas se libran de los carragenanos

Con la llegada del calor apetece tomarse un helado de vez en cuando… Bueno, en realidad apetece siempre, lo que ocurre es que no es recomendable para la salud consumir este tipo de productos de manera frecuente. Como era de suponer (y como ya comenté en una entrada de mayo … Sigue leyendo