Los mejores garbanzos y alubias cocidas son los ecológicos

En abril de 2013 dediqué un artículo a las alubias cocidas que se venden envasadas en tarro de vidrio. Por aquel entonces aun no elaboraba las tablas comparativas que tan útiles resultan para ver fácilmente las marcas más recomendables. Ahora ha llegado el momento de ocuparme nuevamente de las alubias … Sigue leyendo

“Hogar sin tóxicos”, un manual para descontaminar tu casa

Ya sabéis que de vez en cuando me gusta fijar la mirada en asuntos distintos a los aditivos, pero relacionados con nuestra salud. En esta ocasión voy a comentar un interesante libro escrito por el periodista Carlos de Prada titulado “Hogar sin tóxicos“, promovido por la Fundación Vivo Sano. Esta … Sigue leyendo

Mermeladas: Hay que huir de conservantes y colorantes

La mermelada es otro de los productos que de manera muy sencilla podemos preparar en casa siguiendo recetas como la que nos muestran en este enlace. Pero quien no quiera prepararla, o no tenga tiempo. encuentra a su disposición varias marcas que, afortunadamente, utilizan los aditivos estrictamente necesarios para su … Sigue leyendo

Tomate frito: sin aditivos y en envase de vidrio

Han pasado ya casi dos años desde que publiqué una entrada dedicada al tomate frito, así que ha llegado el momento de analizar este producto de nuevo, aplicando el formato de la tabla de colores que por aquel entonces aún no había puesto en marcha. Para hacer este análisis comparativo … Sigue leyendo

¿Qué son los aditivos?

Según el diccionario de la RAE un aditivo es una “sustancia que se agrega a otras para darles cualidades de que carecen o para mejorar las que poseen”. En el ámbito de la nutrición, la adición de sustancias a los alimentos para mejorar su sabor o prolongar su conservación se … Sigue leyendo