El chorizo en sarta mejor que en formato de vela
Hoy voy a cerrar el tema del chorizo. La semana pasada me ocupé del que se vende en lonchas y ahora toca abordar tres variedades más: En sarta, en vela y para cocinar. El chorizo en sarta es el más típico de España: se trata de una tripa en forma … Sigue leyendo
San Jacobos: poco saludables y con hasta 21 aditivos distintos
Hoy toca satisfacer una petición de Rafael que hace algunas semanas sugirió dedicar una entrada a los San Jacobos (sanjacobos) o a los flamenquines. Al final me he decidido por el primer producto ya que, últimamente, casi no he visto flamenquines en los supermercados. El origen del nombre de San … Sigue leyendo
Nuevo canal de No+Aditivos en Telegram
¡Estamos de estreno! Ahora No+Aditivos también está en Telegram, la aplicación de mensajería que es parecida a Whatsapp. Una de sus ventajas es que se pueden crear canales para que las personas interesadas se suscriban. Pero, la idea no es repetir allí lo que publique en Facebook o en Google … Sigue leyendo
Pan de molde blanco: También lo hay sin aditivos
Aunque parecía algo imposible, al fin podemos encontrar algunas marcas que comercializan un pan de molde sin aditivos. De entrada quiero recordar algo que ya advertí en su momento: el pan de molde contiene más grasa, azúcar y sal que el pan común. Pan de molde con aditivos Dicho lo … Sigue leyendo
Aspartamo, el dulce veneno. Primera parte: Una aprobación interesada
A día de hoy es tremenda la polémica que hay abierta sobre si este aditivo resulta o no dañino para la salud. Frente a las centenares de páginas que alertan sobre su toxicidad se alzan las voces de la industria y de las agencias de seguridad alimentaria afirmando que se … Sigue leyendo
