Casi todas las galletas maría llevan sulfitos

Atendiendo una petición, esta semana nos ocupamos de las galletas maría, una variedad que, al parecer, debe su nombre a la Gran duquesa María Aleksándrovna de Rusia. Fueron creadas por la empresa repostera británica Peek, Frean and Co. que las diseñó con motivo de la boda de la duquesa con el príncipe Alfredo … Sigue leyendo

Yogur con bífidus: elige uno sin aditivos ni azúcar

La dos primeras entradas de este año 2016 van a estar dedicadas al yogur con bífidus. Ésta de hoy se centrará en el yogur normal y la siguiente se ocupará de la variedad desnatada. Por cierto, he tomado la decisión de no incluir productos de la cadena de supermercados Día … Sigue leyendo

Para repostería, mejor gasificantes que “levadura química”

En varias ocasiones he dicho que lo cocinado por uno mismo en casa es mejor que los productos que se compran ya preparados. Creo que la última vez que hice esa recomendación fue en la entrada de las magdalenas. Pues bien, a la hora de preparar la repostería o panadería casera, … Sigue leyendo

Turrón duro: sólo hay que evitar una marca

Imagen de Victor Bayon He aquí la segunda de las tres entradas dedicadas al turrón. La semana pasada llegamos a la conclusión de que podemos tomar turrón blando con tranquilidad, al menos en lo que a aditivos se refiere. Ahora llega el momento de estudiar si también podemos disfrutar del turrón … Sigue leyendo

El chocolate en tableta bien, excepto en dos marcas

Son ya varias las ocasiones en las que diversos amigos de No + Aditivos me han pedido que analice los ingredientes del chocolate, ese producto que antaño solo parecía una golosina para satisfacer nuestra gula, pero que hoy día sabemos que cuenta con un muy interesante abanico de efectos beneficiosos … Sigue leyendo