Demasiados aditivos en la nata para cocinar

[ACTUALIZADA EL 20/02/2015. Ver al final del texto] Autor de la imagen: Nacho (Gonmi) Hace algunas semanas, Rosa sugería dedicar una entrada a las natas para cocinar, así que vamos a abordar hoy este producto. Para ofrecer una visión más completa, en la próxima entrada me ocuparé de la nata … Sigue leyendo

Buen panorama en las bases de pizza

Desde mi punto de vista, la mejor pizza es la que te sirven en algún buen restaurante italiano, y si ese restaurante está en Italia, mejor. Pero como a falta de pan buenas son tortas… una buena opción es prepararla en casa. Si te da pereza elaborar también la masa, … Sigue leyendo

Supermercados Día juega al despiste

Aunque no es mi costumbre, escribo esta entrada entre semana para criticar una práctica de Supermercados Día que me parece lamentable: la disparidad de ingredientes de un mismo producto según la tienda en donde la compres. Me explico: el pasado 21 de diciembre dediqué una entrada a la nata líquida … Sigue leyendo

Acrilamidas: El posible cáncer que se oculta en tus frituras

[ACTUALIZACIÓN 07/05/2018: He elaborado este breve vídeo en el que te resumo lo más importante de este artículo y del artículo dedicado al café] Esta semana toca descansar del habitual análisis comparativo de productos para hablar de otro asunto que también tiene que ver con la salud y con la … Sigue leyendo

Aunque parezca mentira, hay pechuga de pavo sin conservantes ni fosfatos

[ACTUALIZACIÓN: He publicado una nueva entrada actualizando el panorama de la pechuga de pavo] Llegó el momento de dedicar la prometida entrada a uno de las principales alternativas al jamón de york: la pechuga de pavo (también jamón de pavo). La principal sorpresa es que hay una marca que solo … Sigue leyendo