El butilhidroxianisol o BHA es un antioxidante de origen sintético que también posee un efecto conservante. Se utiliza en alimentos ricos en aceites y grasas, en sopas de sobre, chicles, el puré instantáneo y un largo etcétera.
En experimentación animal se han hallado resultados contradictorios. Entre los posibles efectos negativos para la salud que han encontrado algunos de esos estudios se encuentran los siguientes:
- Alteraciones en el sistema inmunitario, en la sangre y en el hígado
- Riesgo de acumulación en el tejido graso, pudiendo llegar al feto en las embarazadas
- Es un reconocido alérgeno
- Aumenta los lípidos y el colesterol en sangre
- Puede llegar a descomponer otras sustancias como las vitaminas A y D
- Posiblemente cancerígeno
Su uso está prohibido en alimentos infantiles.
Fuentes
– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E
