Sobre esta página

¡Te doy la bienvenida a “No + Aditivos”!

La preocupación de mi familia por la alimentación y la salud me ha llevado a ser muy selectivo con los alimentos que consumimos, analizando previamente con detenimiento sus ingredientes y, muy especialmente, sus aditivos. Como periodista, me parece una lástima que este trabajo de búsqueda y contraste solo sirva para nosotros, por eso he creado esta página con el objetivo de compartir públicamente los conocimientos que voy adquiriendo acerca de los aditivos alimentarios que en dosis altas pueden ser perjudiciales, qué alimentos de uso común los contienen y sus posibles alternativas.

Te invito a participar aportando datos y sugerencias que mejoren o complementen los contenidos que voy publicando. Entre todos conseguiremos dibujar el mapa de los productos y marcas que optan por no utilizar esos aditivos “sospechosos”. ¡Gracias!

Moisés Chacón

42 Responses to Sobre esta página

  1. Anónimo says:

    Estoy descubriendo tu blog, enhorabuena por el trabajo que realizas. Tienes ua nueva seguidora.

  2. Lorenzo Estevez Castiñeira says:

    Querido Moises; Es un placer conocerte dando la batalla en solitario para alertarnos e informarnos de cuanta comida basura que nos ofrecen disfrazada de SALUDABLE NATURAL Y CASERA. Creo que ya no no vasta con leer las etiquetas, pues pienso que algunos productos no incluyen en ellas todos los aditivos que llevan. De todos modos Moises te animo a predicar y desasnar y ayudar a tus seguidores ahunque no estes en el Nilo por el bien de nuestra salud fisica.

  3. Raquel says:

    Gracias por compartir con todos esta información de manera tan altruista!! Un saludo,

  4. aldsacr says:

    Gracias por compartir con nosotros es información. Yo personalmente ya me estoy haciendo una listas de la compra con los productos que normalmente consumo pero ahora gracias a ti más sanos y sin aditivos.

  5. raquel says:

    La marca frial tiene un pavo natural que tiene el 98%pavo

  6. Bilbaina says:

    Me parece interesantísimo todo lo que escribes. He descubierto este blog buscando información sobre aditivos y conservantes de etiquetados de patatas fritas.
    Me entusiasma el trabajo que estas realizando. Te doy las gracias en mi nombre y en nombre de muchas personas que como yo, nos preocupa lo que comemos.
    Tienes una nueva lectora más.

    Bilbaína.

  7. NúriaS says:

    Hola Moisés! Acabo de aterrizar en tu blog y sosprendida estoy con el trabajo que haces… Que laborioso! Agradecida por tu enorme generosidad.

  8. Te acabo de descubrir buscando información sobre las pastillas de caldo y ya me he leído varias entradas. Desde que nació mi enano, más bien desde que empezó a comer, he empezado a preocuparme un poco más por el tema alimenticio aunque lo aplico más a él. A ver si me aplico el cuento yo también algo más.
    Me encanta el blog. Enhorabuena

  9. jose says:

    hola moises, gracias por el gran trabajo que haces. tu block en general esta muy bien sobre todo esos analisis por marcas, aunque como es logico te faltan algunas.
    lo que si hecho de menos es un indice de tus productos analizados, por ejemplo que entres directamente en los productos (tortillas,quesos,yogures, etc.
    de todas formas enhorabuena por tu trabajo y sigue asi. un saludo

    • Hola Jose.
      Gracias por tu comentario.
      La forma más directa de buscar un tipo de producto es utilizando el buscador de arriba a la derecha. Allí pones, por ejemplo, “tortillas” y te saldrán todas las entradas dedicadas a ese producto. Espero que esa herramienta te facilite la búsqueda.
      Saludos.

  10. Mila says:

    Muy util la informacion del blog. Estaba buscando una forma de hacer mermelada casera sin azucar y tu info sobre las gelatinas neutras me ha ayudado.

  11. Anónimo says:

    Gracias, Moisés, por dedicar tu tiempo a esta labor que a unos pocos nos preocupan.
    Una suerte encontrar tu blog.

  12. maria jose says:

    Muchas gracias por tu blog.
    Me gustaria saber si conoces alguna cuajada sin aditivos para fabricar reposteria.
    Gracias
    Saludos bio

    • Hola María José. Gracias a ti por tu comentario.
      No puedo decirte ninguna marca de cuajada porque no es un producto que consumamos en casa. Lo apunto para una próxima entrada y así descubrimos cómo andan de aditivos las cuajadas 🙂
      Saludos bio para ti también.

  13. Ana says:

    Buenas de nuevo Moisés, soy Ana la chica del anterior comentario. Este fin de semana por casualidad he descubierto unos zumos que parecen ser 100% naturales y sin aditivos según publicitan en su etiqueta y así he visto en su web.
    Te lo comento por si les quieres echar un vistazo. Es una empresa de Barcelona y vi sus zumos en Carrefour por la sección de frutas y verduras. Son algo caros para mi gusto (cada botellita de 250ml un unos 2.50€), pero los probé y están bastante ricos.
    En su publicidad dicen que lo que hacen con el zumo es sumergirlos en agua (la botella) y someterla a presión para matar las bacterias.

    Te dejo su web para que les eches un vistazo, por si quisieras analizar el producto. Ah! no tengo ningún tipo de relación con la empresa ni nada, ha sido casualidad pura y dura, jeje!!

    http://www.romantics.es

    Saludos!!!!

  14. Ana says:

    Acabo de conocer tu blog y ME ENCANTA. Muchas gracias por compartir esta información tan valiosa y ¡enhorabuena!. Últimamente estoy realizando modificaciones en mi alimentación para ver si mi salud mejora. Gracias por ayudarme.
    Saludos alicantinos.

  15. Julia says:

    Hola Moisés,

    Mil gracias por compartir en este blog tus conocimientos e indagaciones sobre los alimentos. Estoy muy interesada, en especial por mi hija pequeña de 5 años que viene arrastrando asma infantil desde bebé… y cada vez estoy más convencida del impacto de la alimentación en nuestra salud… buscando cómo reforzarla

    Un fuerte abrazo!

    • Gracias a ti, Julia, por tus amables palabras.
      Me renueva el ánimo saber que la información que comparto es de utilidad para otras personas, y si hay niños de por medio, aún más.
      Además de la alimentación, vigila los tóxicos que pueda haber en tu hogar. Si aún no la has visto, te recomiendo la lectura del libro “Hogar sin tóxicos” que comenté hace algo más de una semana.
      ¡Un fuerte abrazo para ti también!

  16. Françoise Dronet says:

    Gracias Moisés por tu respuesta,

    Sí, he probado colageno con magnesio, incluso de distintas marcas (Epa plus, colnatur, Lajusticia etc…) pero la verdad, no me quita la rigidez articular ni las molestias articulares. Lo que me alivia mucho es el ejercicio físico, sobre todo la natación, una o dos veces por semana, y el mar, la playa.
    De todas formas son dolores llevaderos. No tomó ninguna medicación, no la necesito; solamente tomo un Ibuprofeno muy de vez en cuando (y nunca más de 3 de 400mg al día durante 2 o 3 días máximo) en periodos de crisis, cuando se acentúan los dolores y sobre todo el gran cansancio que me provoca.
    He leído sobre los beneficios del cartílago de tiburón. Lo probaré, es lo único que me queda por probar!

    Muchas gracias de nuevo.
    Un cordial saludo

  17. Françoise Dronet says:

    Hola Moisés,

    Acabo de descubrir tu blog – por casualidad al buscar información sobre los beneficios de la gelatina- y te agradezco muchísimo la información tan completa y documentada que aportas sobre los productos estudiados, entre ellos la gelatina.
    Yo tengo problemas de dolores articulares y,compré recientemente gelatina carrefour -la peor o de las peores según tu estudio!, desconociendo por supuesto los riesgos de tantos aditivos y pensando comprar un producto saludable! Me parece lamentable, sabiendo las autoridades sanitarias y políticas de los riesgos de tantos aditivos para la salud, que permitan, en nombre del beneficio económico de las empresas que se comercialicen estos productos.
    Muy agradecida de verdad por la información, y por supuesto, me he cambiado a la marca hacendado.
    Un cordial saludo.

    • Hola Françoise. Bienvenida al blog.

      No es que esos aditivos sean radicalmente tóxicos, sino más bien que el efecto acumulativo por un consumo frecuente puede presentar efectos secundarios indeseados. Así que, habiendo donde elegir como en este caso, mejor optar por alguna de las otras marcas (como bien has hecho).

      Aprovecho para comentarte que la mejor de todas es la gelatina neutra (de Royal o cualquier otra marca que la comercialice) ya que es la única que contiene 100% gelatina. Las demás están compuestas por un porcentaje relativamente bajo de gelatina.
      Una última cosa: ¿Has probado colágeno + magnesio para tus problemas articulares?

      Saludos.

  18. Hola Moisés, acabo de descubrir tu blog y quería darte la enhorabuena por tu magnífico trabajo. Yo soy Máster en Biotecnología Agroalimentaria y siempre he estado muy interesada en todo lo referente a la alimentación y la nutrición. Yo también soy de las que leen y releen las etiquetas en busca de los mejores productos (y muchas veces se me quitan las ganas de comer, la verdad), así que este sitio me va a ayudar considerablemente en mi labor. Enhorabuena de nuevo, estaré atenta a las nuevas entradas. ¡Un saludo!

    • ¡Hola Caleidosférica!
      Gracias por tus amables palabras. Es un honor suscitar el interés de una persona con tu formación. No es necesario que diga que este blog es participativo, así que espero contar con tus comentarios y aportaciones en cualquiera de las entradas.
      Saludos.

  19. Paco Yanes says:

    Desde mi familia queremos darte las gracias por la labor que haces y aclarar las muchas dudas que nos surgen, y además poner en duda aquellos alimentos en los que antes confiabas por creer “saludables”. Ojalá hubiese mas personas como tú. Muchas gracias y un saludo

    • Muchas gracias a vosotros por vuestro interés y confianza.
      Yo no hago nada extraordinario; me limito a exponer públicamente los datos e informaciones que recabo para ponerlo en práctica en mi propia familia.
      Saludos.

  20. Saku says:

    Gracias Moisés, por tu labor informativa, y por contribuir con tu granito de arena a arrojar algo de luz a los seres comprometidos con el respeto hacia sí mismos, hacia los demás seres y hacia al planeta que nos sustenta a todos.

    • Hola Saku.

      Es para mí una gran satisfacción poder contribuir con mis aportaciones. De la misma manera que en muchas ocasiones me beneficio de las reflexiones y aportaciones de otras personas. Ese es el principal encanto de internet: el intercambio desinteresado de conocimientos.
      Gracias por leer este blog.
      Saludos.

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