Gelificante, agente de transporte y potenciador del sabor.
De origen sintético.
Su consumo en dosis elevadas puede tener efectos laxantes y provocar náuseas, vómitos o úlceras gástricas.
Fuentes
– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E
