E330 – Ácido cítrico

E330Antioxidante, regulador de acidez y secante.

Se encuentra de manera natural en el limón y en otros cítricos. También se puede obtener de forma biotecnológica con la ayuda de microorganismos.

Su consumo se considera inocuo para la salud.

Fuentes

– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E

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