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Aditivos del E100 al E180

[Este apartado está en fase de pruebas y se irá completando paulatinamente]

E150a

E150a – Caramelo natural

Colorante de color marrón oscuro que también sirve de aromatizante dejando cierto sabor amargo. Se obtiene mediante el calentamiento de azúcares en presencia de ácidos o sales. Su consumo se considera inocuo para la salud.   Fuentes – ¿Veneno en su plato?. – Guía completa de aditivos alimentarios. – Tabla de aditivos. Los números E

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E160a

E160a – Carotenos

Colorante de color naranja amarillento que se puede obtener sintéticamente o de manera natural a partir de la zanahoria, aceites vegetales o algas. Más recientemente se consigue mediante microorganismos modificados genéticamente. El caroteno se transforma en vitamina A, pero sin riesgo de hipervitaminarse. Dentro de este aditivo se encuentra el E160a i), que son mezcla …

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E160b

E160b – Annato

Annato, bixina, norbixina: También se le denomina Colorante de color naranja que se obtiene a partir de la cáscara de la semilla del arbusto Bixa orellana. Existen tres formas de obtención de este colorante: Con la ayuda de disolventes: E160b i) Por extracción alcalina: E160b ii) Utilizando aceite: E160b iii) Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas …

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E160c

E160c – Extracto de pimentón

Extracto de pimentón, paprika, capsantina, capsorubina u oleoresina de pimentón: colorante de color rojo anaranjado que se extrae del pimiento. Su consumo se considera inocuo para la salud. Fuentes – ¿Veneno en su plato?. – Guía completa de aditivos alimentarios. – Tabla de aditivos. Los números E

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E162

E162 – Rojo remolacha

Rojo remolacha o betanina. Como su propio nombre indica, es un colorante de color rojo oscuro que se obtiene por prensado y extracción de la remolacha roja. Su consumo se considera inocuo para la salud. Fuentes – ¿Veneno en su plato?. – Guía completa de aditivos alimentarios. – Tabla de aditivos. Los números E

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