E160b – Annato

E160bAnnato, bixina, norbixina: También se le denomina Colorante de color naranja que se obtiene a partir de la cáscara de la semilla del arbusto Bixa orellana.

Existen tres formas de obtención de este colorante:

  • Con la ayuda de disolventes: E160b i)
  • Por extracción alcalina: E160b ii)
  • Utilizando aceite: E160b iii)

Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas (urticaria o asma bronquial), aunque en general no presenta problemas para la salud.

Fuentes

– Guía de alergias para residentes y Atención Primaria
¿Veneno en su plato?.
Guía completa de aditivos alimentarios.
Tabla de aditivos. Los números E

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