El E466 (carboximetilcelulosa) se sintetiza a partir de la celulosa. Sirve como espesante, estabilizante y agente de transporte.
Un reciente estudio con animales relaciona su consumo con dolencias intestinales inflamatorias como la enfermedad de Crohn y la colitis. El autor del estudio, no descarta que estos efectos apreciados en ratones también puedan darse en humanos. Tampoco descarta que otros emulsionantes de la misma familia puedan producir los mismos efectos.
