E950 – Acesulfamo K

Aditivo E950El E950 (acesulfamo K o potásico) es un edulcorante sintético con un sabor hasta 200 más dulce que el del azúcar. Debido a su acusado sabor amargo, se suele utilizar en combinación con otros edulcorantes.

Su consumo no es recomendable por varias razones:

  • Su aprobación se realizó basándose exclusivamente en estudios encargados y pagados por los propios fabricantes que no llegaron a hacerse públicos. Por tanto, no son pocas las voces que exigen nuevos estudios, y que estos sean independientes.
  • En estudios con animales de laboratorio, se han observado la aparición de alteraciones genéticas, incrementos de colesterol y glucosa en sangre, así como posibles procesos cancerosos.
  • Un consumo continuado de edulcorantes artificiales puede favorecer la aparición de obesidad y diabetes.

 

Fuentes

– ¿Veneno en su plato?
– Guía completa de aditivos alimentarios
– Guía definitiva para interpretar etiquetas alimentarias
Prueba de genotoxicidad de edulcorantes bajos en calorías
– Estudio sobre reacciones alérgicas a compuestos que contienen azufre
Evaluación comparativa de la diabetogénica en edulcorantes artificiales
Estudios citogenéticos in vivo en ratones expuestos a acesulfamo K

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