Positive SSL

Entradas correspondientes a la etiqueta 'e-200'

Jun 21 2015

Masa de hojaldre: bien en aditivos y solo una con grasas parcialmente hidrogenadas

Esta semana toca satisfacer una petición de, una amiga de este blog, que sugirió la masa de hojaldre como objeto de estudio.  Lo primero es darle la buena noticia de que, en general,  este producto se puede tomar sin preocuparse por sus aditivos. Existe una buena variedad de marcas que no utilizan ninguno, y otras …

Continuar leyendo »

Feb 08 2015

Magdalenas: una jungla de aditivos

Aunque ya lo he visto en otras ocasiones, me sigue llamando mucho la atención encontrar productos cuya cantidad de aditivos varía de manera brutal. En el caso del producto de esta semana, las magdalenas, hay marcas con solo 3 aditivos, y otras que añaden hasta 14 sustancias. ¿Para qué? Pues es un misterio para mí ya …

Continuar leyendo »

Oct 13 2014

¿Por qué lo llaman stevia cuando en realidad lleva otras muchas cosas?

Planta de stevia (Hardworkinghippy) Desde su autorización como edulcorante en 2011 en la Unión Europea, la stevia (en realidad, glucósidos de esteviol) viene ganando terreno a pasos agigantados, de tal manera que desde hace unos meses cada vez son más las marcas que han incorporado este edulcorante a su oferta de productos. Sin embargo, no …

Continuar leyendo »

Mar 23 2014

Pan de molde integral ¡sin aditivos! (revisión)

Ha llegado el momento de hacerle caso a Alejandro, un buen amigo de este blog, que hace tiempo sugirió rehacer las entradas más antiguas adaptándolas al nuevo formato de la tabla de colores. Pues bien, hoy inauguramos una etapa de revisión de aquellos productos para comprobar si un año largo después ha cambiado el panorama …

Continuar leyendo »

Jul 29 2013

Mayonesas: Evitar las light y cuidado con el tipo de envase

Esta semana toca hablar de la mayonesa y la salsa fina. Esta última es una variante que contiene los mismos ingredientes, pero en distinta proporción. Por este motivo la “mayonesa light” no se pueden denominar mayonesa, sino salsa fina. Esta vez he tomado datos de 16 variedades distintas, de un total de 9 marcas diferentes. …

Continuar leyendo »

Jun 02 2013

Pan de molde blanco: También lo hay sin aditivos

Aunque parecía algo imposible, al fin podemos encontrar algunas marcas que comercializan un pan de molde sin aditivos. De entrada quiero recordar algo que ya advertí en su momento: el pan de molde contiene más grasa, azúcar y sal que el pan común. Pan de molde con aditivos Dicho lo cual, solo cabe añadir que …

Continuar leyendo »

Ene 13 2013

Pan de molde integral

[Actualización 23/03/2014: En esta nueva entrada he revisado las distintas marcas y hay interesantes novedades] En primer lugar, es necesario aclarar que el pan común es más saludable que el pan de molde ya que este último no solo contiene más grasa, más azúcar y más sal, sino también una buena dosis de aditivos que …

Continuar leyendo »