Emulsionante, estabilizante, antiespumante, agente de transporte para colorantes y para antioxidantes.
Se fabrica a partir del E471.
En experimentación animal, se han observado daños renales y cardíacos.
Fuentes
– ¿Veneno en su plato?.
– Guía completa de aditivos alimentarios.
– Tabla de aditivos. Los números E
