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Moisés Chacón

Información sobre el autor

Nombre: Moisés Chacón
Fecha de registro: 14 Febrero, 2016
URL: https://www.nomasaditivos.com

Biografía

Periodista interesado en temas de salud

Últimas entradas

  1. Nuevo canal de No+Aditivos en Telegram — 19 Febrero, 2017
  2. Los mejores garbanzos y alubias cocidas son los ecológicos — 29 Enero, 2017
  3. Pepinillos en vinagre: bien en aditivos, mal en sal — 31 Diciembre, 2016
  4. Buen panorama en las bases de pizza — 6 Diciembre, 2016
  5. El puré de patatas sorprende por la cantidad de aditivos — 2 Noviembre, 2016

Entradas más comentadas

  1. La gelatina: mejor en polvo que las que ya vienen preparadas — 42 comentarios
  2. Para repostería, mejor gasificantes que “levadura química” — 39 comentarios
  3. Demasiados aditivos en la nata para cocinar — 35 comentarios
  4. Pan tostado: bien en aditivos pero mal en el tipo de aceite — 34 comentarios

Listado de entradas del autor

Feb 19 2017

Nuevo canal de No+Aditivos en Telegram

¡Estamos de estreno! Ahora No+Aditivos también está en Telegram, la aplicación de mensajería que es parecida a Whatsapp.  Una de sus ventajas es que se pueden crear canales para que las personas interesadas se suscriban. Peor, la idea no es repetir allí lo que publique en Facebook o en Google Plus. Mi intención es compartir …

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Ene 29 2017

Los mejores garbanzos y alubias cocidas son los ecológicos

En abril de 2013 dediqué un artículo a las alubias cocidas que se venden envasadas en tarro de vidrio. Por aquel entonces aun no elaboraba las tablas comparativas que tan útiles resultan para ver fácilmente las marcas más recomendables. Ahora ha llegado el momento de ocuparme nuevamente de las alubias para comprobar la oferta existente. …

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Dic 31 2016

Pepinillos en vinagre: bien en aditivos, mal en sal

Los pepinillos en vinagre son los protagonistas de esta última comparativa del año 2016. Se trata de un aperitivo que no gusta a todo el mundo debido a su intenso sabor ácido. Por eso existe la variante de los pepinillos agridulces, más suaves al paladar, pero (lógicamente) contienen azúcar. Si no eres muy exigente, el …

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Dic 06 2016

Buen panorama en las bases de pizza

Desde mi punto de vista, la mejor pizza es la que te sirven en algún buen restaurante italiano, y si ese restaurante está en Italia, mejor. Pero como a falta de pan buenas son tortas… una buena opción es prepararla en casa. Si te da pereza elaborar también la masa, puedes comprar las bases de …

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Nov 02 2016

El puré de patatas sorprende por la cantidad de aditivos

El puré de patatas es otro de esos platos que, preferiblemente, deberíamos elaborar en casa. No obstante, no podemos negar que, con lo rápido que resulta preparar los que se venden en el súper, es fácil “caer en la tentación” de comprarlo. A priori podríamos pensar que, al tratarse de un producto sencillo, no debería …

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Oct 17 2016

La mejor salsa rosa es la hecha en casa

Siguiendo la sugerencia que hizo Elena en un comentario hace algunos meses, hoy me ocupo de la salsa rosa. Se trata de un producto derivado de la mayonesa, que precisamente fue la protagonista del artículo anterior. Se le llama también salsa cocktail y, básicamente, es mayonesa con kétchup y algún ingrediente más para reforzar el sabor. …

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Sep 30 2016

Por fin hay mayonesa sin aditivos

Hoy toca revisar la mayonesa, un producto del que ya me ocupé hace algo más de 3 años. El objetivo no es otro que comprobar si ha cambiado mucho el panorama o sigue igual. Antes, es importante aclarar el lío de la denominación, ya que no todo lo que nos venden es, técnicamente, mayonesa. Según el …

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Sep 07 2016

¿Sabes que el arroz que tomas tiene arsénico?

El arroz es, probablemente, el cereal más extendido del mundo. Están documentadas más de 2000 variedades en todo el planeta. Su consumo en China se remonta a más de 5000 años atrás. En España se consume de media casi seis kilos de arroz por persona y año. Pues bien, aunque nadie discute los beneficios del arroz, …

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Jul 31 2016

Copas de chocolate y nata… con carragenanos

Era previsible. Hoy día resulta muy difícil encontrar un postre lácteo libre de carragenanos y las copas de chocolate con nata no iban a ser una excepción. Pero, antes de nada es importante dejar claro que no se trata de un producto para tomar a diario debido a la cantidad de azúcares y grasas (en algunos …

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Jun 22 2016

Claras de huevo pasteurizadas sin aditivos (o casi)

Hoy voy a atender la sugerencia que hizo Jhanna, una amiga de No+Aditivos, interesada en las claras de huevo pasteurizadas. He estado buscando durante varias semanas, pero he encontrado muy pocas marcas que elaboren este producto (en realidad solo cuatro). Pero, primero, no está de más recordar las propiedades nutritivas del huevo en su conjunto y …

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