e-412 Archivos - Página 4 de 4 - No+Aditivos

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Helados en tarrina: Un festín de aditivos

por Moisés Chacón | 26 mayo, 2013 - 20:55 |23 enero, 2015 Productos

Atendiendo la petición de Alejandro, esta semana echamos un vistazo a los helados. Concretamente a la variedad que se vende en tarrinas de vaso. Comienzo con Nestlé Gold y su Chocolate Praliné: Emulsificantes: – E-476 (polirricinoleato de poliglicerol). Se trata de una mezcla de poliglicerol y aceite de ricino. Algunas … Sigue leyendo →

Zumos con fosfatos, aspartamo, e incluso con aceite vegetal

por Moisés Chacón | 27 abril, 2013 - 18:58 |11 enero, 2015 Productos

Atendiendo la petición de un amigo, esta semana voy a analizar los zumos. La primera conclusión a la que he llegado es que hay que andarse con mucho ojo porque dentro de una misma marca puede haber diferencias entre una variedad y otra. La segunda conclusión es que, en general, … Sigue leyendo →