El sector de los zumos de frutas y sucedáneos es una jungla. Esta es la principal conclusión a la que he llegado realizar un estudio comparativo de más de 130 productos de este tipo. En este periplo me he topado con zumos exprimidos, zumos procedentes de concentrado, néctares, bebidas a … Sigue leyendo →

[Encontrarás la entrevista al final de este artículo] Como ya avancé hace unos días, el Grupo Cooperativo Cajamar tuvo la gentileza de invitarme a la feria Alimentaria 2018 para participar en un «Encuentro de expertos en alimentación saludable» en el que, además de expertos en nutrición, querían contar también con … Sigue leyendo →

Continuando con la serie dedicada a las bebidas vegetales, voy a ocuparme de la más popular de todas: la de soja. Además, según algunos nutricionistas, esta es la única que, suplementada con calcio y vitamina D, podría ser un eficaz sustituto de la leche animal. Ahora bien, también hay que … Sigue leyendo →

Han pasado ya casi dos años desde que publiqué una entrada dedicada al tomate frito, así que ha llegado el momento de analizar este producto de nuevo, aplicando el formato de la tabla de colores que por aquel entonces aún no había puesto en marcha. Para hacer este análisis comparativo … Sigue leyendo →

Toca hablar del queso rallado, pero como son diversas las variedades de este producto que podemos encontrar en los comercios, voy a dividir en dos el tema. Esta semana me centraré en la variedad de cuatro quesos, y la próxima en el resto. Vamos a ello: Casi todas las marcas … Sigue leyendo →