Las salchichas cocidas son uno de los muchos alimentos que suponen un auténtico paraíso para los aditivos. De entrada, como están compuestos por carne no se libran de los nitritos y los fosfatos. Además, el exceso de grasas y de sodio, y la baja calidad de la materia prima que … Sigue leyendo →

Atendiendo una petición, esta semana voy a analizar la sobrasada. Se trata de un producto con un altísimo porcentaje de grasa animal ya que el tocino de cerdo es uno de sus principales ingredientes. La más famosa es la sobrasada de Mallorca; tanto es así que incluso cuenta con su … Sigue leyendo →

Con la llegada del calor apetece tomarse un helado de vez en cuando… Bueno, en realidad apetece siempre, lo que ocurre es que no es recomendable para la salud consumir este tipo de productos de manera frecuente. Como era de suponer (y como ya comenté en una entrada de mayo … Sigue leyendo →

Los fideos chinos o pasta al estilo oriental es un tipo de comida preparada (comida rápida) que, como era de esperar, se encuentra plagada de aditivos, en especial saborizantes y colorantes. He elaborado una tabla con 29 de estos productos y, entre todos, suman un total de 32 aditivos distintos. … Sigue leyendo →

[ACTUALIZACIÓN 02/09/2017: Recientemente Central Lechera Asturiana ha lanzado al mercado un batido libre de aditivos, lo que la convierte en la mejor opción del mercado] Como ya anuncié, voy a ir alternando productos nuevos con la revisión de los que ya comenté en 2013 antes de implantar el sistema de … Sigue leyendo →