Son ya varias las ocasiones en las que diversos amigos de No + Aditivos me han pedido que analice los ingredientes del chocolate, ese producto que antaño solo parecía una golosina para satisfacer nuestra gula, pero que hoy día sabemos que cuenta con un muy interesante abanico de efectos beneficiosos … Sigue leyendo →

No se trata de un chiste ni de una ocurrencia jocosa, sino de algo muy serio: la confianza. Aunque de este tema ya he hablado en otras ocasiones en relación al etiquetado o a la revisión del aspartamo, quiero ahora abordarlo desde un punto de vista más genérico. Comienzo con … Sigue leyendo →

A día de hoy es tremenda la polémica que hay abierta sobre si este aditivo resulta o no dañino para la salud. Frente a las centenares de páginas que alertan sobre su toxicidad se alzan las voces de la industria y de las agencias de seguridad alimentaria afirmando que se … Sigue leyendo →

Planta de stevia (Hardworkinghippy) Desde su autorización como edulcorante en 2011 en la Unión Europea, la stevia (en realidad, glucósidos de esteviol) viene ganando terreno a pasos agigantados, de tal manera que desde hace unos meses cada vez son más las marcas que han incorporado este edulcorante a su oferta … Sigue leyendo →

La cerveza sin alcohol es otro de esos productos que tenemos que elegir con cuidado si no queremos tomar aditivos innecesariamente. Lo primero que hay que dejar claro es que esta bebida no necesita ningún aditivo. Para comprobarlo solo hay que echar un vistazo a la tabla comparativa que he … Sigue leyendo →