Solo una marca de pastillas de caldo de pollo está libre de aditivos

caldo de pollo Avecrem natural

Hace poco, una amiga de este blog, Verónica, me sugería dedicar una entrada a las pastillas de caldo de pollo, esas que muchas personas denominan genéricamente “avecrem” en virtud de ese fenómeno ligado a la metonimia que consiste en utilizar el nombre de una marca comercial para referirse a un … Sigue leyendo

La gelatina: mejor en polvo que las que ya vienen preparadas

Imagen de Roger Ferrer En esta entrada voy a hablar de la gelatina, un producto que se obtiene del colágeno procedente del tejido conectivo de animales, fundamentalmente cerdo y ternera (atención los vegetarianos). Se trata de una importante fuente de proteínas y, además, contiene todos los aminoácidos esenciales menos uno, … Sigue leyendo

Helado de chocolate en tarrina: pocas marcas se libran de los carragenanos

Con la llegada del calor apetece tomarse un helado de vez en cuando… Bueno, en realidad apetece siempre, lo que ocurre es que no es recomendable para la salud consumir este tipo de productos de manera frecuente. Como era de suponer (y como ya comenté en una entrada de mayo … Sigue leyendo