Copas de chocolate y nata… con carragenanos

Chocolate y nata - Rexipe Rexipe

Era previsible. Hoy día resulta muy difícil encontrar un postre lácteo libre de carragenanos y las copas de chocolate con nata no iban a ser una excepción. Pero, antes de nada es importante dejar claro que no se trata de un producto para tomar a diario debido a la cantidad de … Sigue leyendo

Croquetas de marisco con poco marisco y muchos aditivos

Croquetas

Esta entrada es continuación de la anterior sobre las croquetas. Para que aquella no quedara demasiado extensa, decidí centrarla en las que llevan relleno de carne y dejar para ésta las que cuentan con otro tipo de rellenos. Concretamente: bacalao, boletus (un tipo de hongo), queso, merluza, gambas y otros. … Sigue leyendo

Croquetas de carne: unas con un 0’3% de pollo y otras con hasta 14 aditivos distintos

Croquetas. Imagen tomada por Aida (Flickr CC)

Las croquetas se tienen que hacer en casa, no solo porque están más ricas sino también porque se hace con los ingredientes justos y necesarios: ni uno más, ni uno menos. No obstante, hay que reconocer que la elaboración de croquetas caseras requiere de un tiempo del que no siempre … Sigue leyendo

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